Здравствуйте, в этой статье мы постараемся ответить на вопрос: «Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров». Если у Вас нет времени на чтение или статья не полностью решает Вашу проблему, можете получить онлайн консультацию квалифицированного юриста в форме ниже.
Обучение на товароведа в колледже или техникуме – это золотая середина между сроками обучения и перспективами полученного образования. В каких колледжах товаровед может получить образование? Давайте узнаем.
Бизнес: • Банки • Богатство и благосостояние • Коррупция • (Преступность) • Маркетинг • Менеджмент • Инвестиции • Ценные бумаги: • Управление • Открытые акционерные общества • Проекты • Документы • Ценные бумаги — контроль • Ценные бумаги — оценки • Облигации • Долги • Валюта • Недвижимость • (Аренда) • Профессии • Работа • Торговля • Услуги • Финансы • Страхование • Бюджет • Финансовые услуги • Кредиты • Компании • Государственные предприятия • Экономика • Макроэкономика • Микроэкономика • Налоги • Аудит
Промышленность: • Металлургия • Нефть • Сельское хозяйство • Энергетика
Строительство • Архитектура • Интерьер • Полы и перекрытия • Процесс строительства • Строительные материалы • Теплоизоляция • Экстерьер • Организация и управление производством
Перспективы профессии
Большинство ошибочно полагает, что товаровед всю жизнь так и проработает. Что это непрестижно и как-то несолидно. Они ошибаются. Ведь работа товароведа предполагает массу знаний и навыков, которые ценит начальство.
Товароведы часто получают стремительное продвижение по карьерной лестнице. Все зависит от уровня знаний и желаний достичь большего. Администраторов торгового зала или же всего здания обычно выбирают именно среди товароведов. А это уже совсем иной уровень зарплат и престижа.
Многие товароведы переходят со временем в отдел менеджмента, начинают работу со специалистов по закупкам, где с легкостью проявляют себя как знающих и отлично ориентирующихся в цифрах сотрудников. Это гарантирует постепенное повышение. Вполне возможен рост до начальника отдела менеджмента или финансового директора. Для получения последней должности им достаточно будет пройти соответствующее дообучение и получить сертификат.
Товаровед – динамично развивающаяся профессия. Отдав свое предпочтение ей, путем постоянного самосовершенствования, вы сможете сделать успешную карьеру.
Если у вас остались хоть малейшие сомнения в том, что профессия товаровед подходит именно вам, то мы настоятельно рекомендуем пройти тест на профориентацию от Профгид. Он стоит сущие копейки, при этом позволяет избежать ошибок, которые могут пустить не в то русло и искалечить всю вашу жизнь. Узнать больше >>
Чем приходится заниматься на работе и специализации
У товароведа обязанностей очень много, ведь данный специалист отвечает за весь путь товара, с момента приема до попадания в руки покупателей или его отгрузки. Ежедневно он выполняет такие виды работ:
- Контроль наличия товаров в торговой точке или на складе. В случае их отсутствия или низких остатков товаровед заботится о своевременном пополнении запасов.
- Заказ и дозаказ необходимых товаров. Пополнение склада и обеспечение точки необходимым количеством товаров – прямая обязанность товароведа.
- Контроль просрочек. Товаровед должен быть в курсе того, когда у продукции истекают сроки годности. Также он обязан при необходимости принять меры для своевременной продажи товаров, у которых близится конечная дата эксплуатации.
- Для каждого товара существуют свои стандарты качества. Товаровед знает каждый из них. При введении новой продукции он проверяет соответствие ее состава ГОСТам и другим санитарным нормам.
- Принятие товаров. Товаровед не только сверяет по накладной количество, но и проверяет продукцию на брак. Также он просматривает сроки годности у только что поставленных товаров.
- Товаровед производит сортировку продукции по ценам и выбирает ее расположение на полках магазинов.
- Товаровед формирует цену, делая соответствующую наценку.
- Расположение блоков продукции в магазине – тоже обязанность данного специалиста. Он должен знать, как выставить продукты так, чтобы покупатель точно прошел весь магазин. Желательно, чтобы он при этом совершил еще несколько импульсных покупок.
- Контроль соблюдения норм по хранению и упаковке продукции собственного приготовления в магазинах или заведениях общепита, в которых продаются продукты питания «на вынос».
- Учетно-отчетная деятельность. Она включает целый спектр бумажных работ. Это и проверка накладных, и формирование заявок. Сюда относят составление договоров с поставщиками. Также частью бумажной работы считается создание претензионных документов по несоответствию качества продукции. Исходя из ответов на них, формируются возвратные ведомости и накладные.
Обязанности товароведа
В перечень обязанностей специалиста необходимо включить следующее:
- работа с поставщиками;
- организация работы и проверка деятельности нижестоящих сотрудников;
- определять соответствие стандартам качества тех или иных товаров;
- мониторинг рынка, определение тенденций;
- проводить отбраковку как некачественной продукции, так и некачественных поставщиков;
- работа с товаром (прием, учет, хранение);
- работа с документацией.
Для того, чтобы уметь осуществлять все поставленные перед ним задачи, специалист должен владеть множеством навыков:
- составлять отчеты и владеть необходимыми нормативными документами;
- стандарты качества на разнообразную продукцию, отличие стандартов у разных стран;
- методики проведения различных исследований и анализов рынка;
- принципы составления прогнозов.
Должностные инструкции
Должностная инструкция товароведа состоит из четырех основных глав. Первая глава называется «Основные положения». В этой главе оговаривается, кто может быть принят на должность товароведа и какие требования предъявляются к кандидатам. А также что должен знать товаровед. Вторая глава называется «Должностные обязанности товароведа», и в ней описано все, чем должен заниматься специалист на предприятии: проверка качества товара и соответствие его нормативным документам, заключение договоров на поставку и контроль за его выполнением, организация условий для хранения товара и много другое. Третья глава описывает, на что имеет право товаровед.
Четвертая глава — ответственность. Здесь сказано, за что товаровед отвечает. Материальная ответственность товароведа очень велика, и в своей работе он должен внимательно следить за всеми процессами товародвижения в магазине.
При поступлении в магазин и продажу некачественного или просроченного товара вся материальная вина ложится на специалиста, допустившего такую продажу, то есть на товароведа.
История появления профессии
История профессии товаровед насчитывает десятки веков. Древнеримские ученые посвящали свои труды подробному описанию способов переработки и хранения сельскохозяйственных культур. В Древнем Риме впервые была разработана система оценки качества товара. В современном виде профессия сформировалась в средневековой Италии. Благодаря своему географическому положению, этой стране удалось стать посредником между западными и восточными рынками. В 1549 г. открылась первая в мире кафедра товароведения. Ее студенты изучали фармакологические материалы: сырье животного и растительного происхождения, методы сбора, транспортировки и длительного хранения скоропортящихся продуктов.
В России до 18 века товароведение не было отдельной профессией. Функции эксперта по сырью и продукции выполняли производители и купцы. Начиная с середины 20 века, под влиянием стремительного развития экономики, товароведение быстро стало популярным и выделилось в отдельную науку.
Профессиональные обязанности
Товароведение – сфера деятельности, сочетающая разноплановые задачи, требующие непосредственного контроля и участия ответственного за них работника. В список ежедневных обязанностей товароведа входит:
- проверка товара на торговой точке, переучет;
- дозаказ товара по мере необходимости;
- проверка соответствия новых позиций стандартам качества;
- контроль срока годности;
- прием поставки, сверка по накладной;
- пересчет цены с учетом наценки;
- размещение товарных блоков в торговом зале;
- проверка целостности упаковок;
- контроль за соблюдением правил хранения;
- составление отчетной документации, создание заявок и претензионных документов.
В большинстве компаний у товароведа есть дополнительные обязанности, связанные со спецификой вида деятельности.
Ответственность товароведа
Во время выполнения своих должностных обязанностей, товаровед непосредственно контактирует с другими сотрудниками предприятия, имеет доступ к материальным ценностям, оборудованию, информации и документации.
Несет материальную ответственность
Вследствие этого он несет ответственность:
- Материальную – за причинение вреда или убытков предприятию.
- Функциональную – за невыполнение или несвоевременное выполнение работы.
- Организационную – за невыполнение приказов и поручений руководства, нарушение техники безопасности, законов по охране труда, несоблюдение трудовой дисциплины, разглашение производственной тайны.
При приеме на работу нужно обязательно ознакомиться с внутренней трудовой политикой предприятия. Что касается материальной ответственности, то с товароведом чаще всего заключают договор о полной или частичной материальной ответственности, где четко прописаны возможные взыскания за причинение убытков предприятию.
Очень важно определить границы функциональной и организационной ответственности.
Постановление Минтруда №37 от 21 августа 1998 года, которым утвержден квалификационный справочник должностей, содержит определение должности товароведа, под которым понимается специалист, связывающий покупателя (клиента, потребителя) и продавца.
К лицам, претендующим на занятие должности товароведа предъявляются следующие квалификационные требования:
- высшее профессиональное образование, независимо от стажа работы;
- среднее специальное образование со стажем работы по специальности от 3 лет.
Профессиональные стандарты для должности не предусмотрены, поэтому требования к соискателю руководитель предприятия может устанавливать самостоятельно. Устанавливаемые работодателям требования, могут относится, например, к стажу работы будущего товароведа (не менее 3 лет, не менее 5 лет, в том числе для кандидатов с высшим образованием). Помимо названных требований, соискатель на должность товароведа должен:
- знать правила торговли;
- знать нормативные документы
- иметь навыки приемки товара на склад;
- уметь организовывать деятельность склада, условия хранения и транспортировку товаров;
- владеть компьютерной техникой, знать программу 1С.
Для кандидатов, трудоустраивающихся в международные компании, одним из требований будет знание иностранных языков.
Для хорошего товароведа необходимыми являются такие личностные качества, как:
- аналитический склад ума;
- ответственность;
- умение принимать решения, организовывать работу и пр.
Товаровед: особенности профессии, обязанности, требования
От товароведа зависит работа всего магазина или склада. Он руководит каждым этапом деятельности торговой точки: от заказа товара до списания просроченной продукции. Профессиональный товаровед должен обладать навыками менеджера и маркетолога. Формируя список продукции для заявки, он ориентируется на потребности покупателей. Но при этом в его задачу входит внедрять новые виды товаров и стимулировать покупателей дегустировать его. Специфика оценки покупательской способности зависит от типа магазина. Товаровед в магазине одежды должен следить за модными тенденциями. Работник торговой точки с бытовой техникой должен следить за новинками, разбираться в плюсах и минусах каждой модели.
Если товаровед ошибется и закажет невостребованный товар, прибыль магазина упадет. Чтобы стимулировать рост продаж, товароведы должны разрабатывать и проводить различные рекламные акции, формировать предложения по скидкам.
Отслеживая весь процесс работы с товаром, специалист со временем учится только по внешнему виду определять, соответствует ли продукция заявленным требованиям. Эксперты, работающий в лаборатории, делают подробный анализ, используя специальное оборудование и хим. вещества.
Кто может работать товароведом
Не важно, где работает специалист будь то магазин, склад или офис торговой организации. Везде к нему предъявляются определенные требования, в полном соответствии со спецификой конкретной организации.
Одним из главных критериев которыми должен соответствовать такой специалист является:
- среднее специальное или высшее образование;
- очень часто требуется стаж работы по специальности от 2-х лет. Допускается работа продавцом или кладовщиком;
- хорошее знание и владение программой 1C;
- иметь опыт работы по организации хранения, а также контроля качества различных товаров.
Не лишними будут и личностные качества, от которых зависит, насколько будет востребован данный специалист и сможет ли он дальше работать по специальности.
Под личными качествами понимается:
- высокая коммуникабельность;
- потребуется умение организовывать людей, а потому нужны лидерские способности;
- необходима аккуратность при выполнении заданий;
- быть очень внимательным, что важно при проверке документов;
- быть организованным;
- уметь быстро ориентироваться в ситуации и своевременно принимать правильные решения;
- быть ответственным и пунктуальным.
Профессиональный товаровед должен будет постоянно совершенствовать свои знания и умения, выводя их на новый уровень. Ведь в мире постоянно все меняется и потому без учебы и усвоения новых методик не получится профессионал нужного уровня.
Как стать товароведом
Чтобы стать специалистом в области торговли, нужно получить одну из таких специальностей:
- «Товароведение»;
- «Торговое дело»;
- «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции».
Образование может быть как высшим (с учёбой в институте или университете), так и средним техническим (с обучением в колледже или техникуме).
Обучение в вузе предпочтительнее, поскольку это не только увеличит шанс трудоустройства, но и даст возможность карьерного роста и, соответственно, получение достойной оплаты труда.
К наиболее престижным учебным заведениям России, где можно освоить данную специальность, можно отнести:
- Алтайский аграрный университет.
- Российский экономический университет имени Плеханова (г. Москва).
- Саратовский аграрный университет имени Вавилова.
- Московская академия ветеринарной медицины и биотехнологии имени Скрябина.
Чем занимается товаровед-эксперт?
По сути, товаровед-эксперт проводит специальную лабораторную экспертизу изделия. То есть работает в лаборатории. Но он может трудиться и в магазине.
Если он работает в магазине, то выполняет стандартные функции, а если в лаборатории, то товаровед-эксперт занимается тем, что проводит химическую экспертизу потребительских товаров. Он, в отличие от просто товароведа, обучен этим знаниям, поэтому умеет это делать, ведь не зря его называют экспертом.
В основном же, эта профессия включает в себя следующие виды деятельности.
- Оценка товаров
- Повышение качества товаров
- Экспертиза качества
- Экспериментально – исследовательская занятость
- Потребительская стоимость
Профессиональные обязанности
Товароведение – сфера деятельности, сочетающая разноплановые задачи, требующие непосредственного контроля и участия ответственного за них работника. В список ежедневных обязанностей товароведа входит:
- проверка товара на торговой точке, переучет;
- дозаказ товара по мере необходимости;
- проверка соответствия новых позиций стандартам качества;
- контроль срока годности;
- прием поставки, сверка по накладной;
- пересчет цены с учетом наценки;
- размещение товарных блоков в торговом зале;
- проверка целостности упаковок;
- контроль за соблюдением правил хранения;
- составление отчетной документации, создание заявок и претензионных документов.
В большинстве компаний у товароведа есть дополнительные обязанности, связанные со спецификой вида деятельности.